瑞洪镇特产乌鱼

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所属分类:余干特产
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瑞洪乌鱼是江西省上饶市余干县瑞洪镇的特产。

瑞洪镇乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富、去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合。

乌鱼属鲈形目、醴科动物,是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。

乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富、去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合。

因此,乌鱼深受东南亚各国和沿海一带及港、澳市场的欢迎。余干县瑞洪乌鱼养殖基地位于鄱阳湖东南岸、信江入鄱口处。目前基地已成为全国最大的乌鱼养殖基地、江西省级无公害水产品养殖基地。

该基地出产的“波浪牌”鄱湖乌鱼也已申报“绿标”。

余干县瑞洪镇镇郊村乌鱼养殖基地主要将低洼田改造成水塘,采用小水体集约化精养。

每口池塘水面蓄水300平方米以上。

水深150cm以上,池底有10~15cm淤泥,鱼池四周环境安静,排灌方便。投放鱼种前,彻底排干,以生石灰清塘消毒,15天后灌水放鱼。

每年2~3月份投放鱼种,规格为50~80g/尾,要求体质健壮、无病、无伤,每平方米放5~6尾。

同池鱼种规格应大、小均匀。

鱼种下池时用0.2~0.5g/立方米的孔雀石绿或2%~3%的食盐水消毒。乌鱼为肉食性鱼类。瑞洪镇镇郊村乌鱼养殖基地人工养殖乌鱼多数投喂鄱阳湖的小鱼、小虾等鲜活饵料。

每天定时、定量投喂2~3次。

如鱼、虾不足,也可投喂其他动物性下脚料,如畜、禽内脏,更要注意新鲜、干净。

投喂时切碎并消毒。

也可根据乌鱼的营养需要配制人工合成饵料,以补充鲜活饵料的不足。每年自6月开始,每月拉网1次。

将大规格的乌鱼陆续上市销售或专池养殖,确保池中乌鱼大小一致。

12月下旬干塘起捕,捕起的商品鱼一时销不出去的,可以集中暂养,留待春节或以后销售。

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