余干针贡鱼

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针贡鱼外形似“剑”头部长有一根长“针”民间俗称“剑鱼”和“针公鱼”学名“鱵”。

据考证,朱元璋、陈友谅等在大战鄱阳湖之时,曾用此鱼饮酒庆功。

之后,此鱼每年作为贡品送往皇宫,真贡鱼由此而得名。

营养功效

该产品经营养专家论证,富含18种氨基酸、有机钙、多种维生素和微量元素,具有健脾开胃,舒筋活血、护肝保肾、增强肌体免疫力等多种功效,实属馈赠亲友之理想佳品。

烹调方法

在文火中闷炒约5分钟,洗净沥水,然后加食用油,以武火烘培约3分钟,加入配料调拌,味道极佳。

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